Liste des produits Domaine St Nicolas

Thierry Michon est le premier vendéen à s’être lancé dans la bio-dynamie, méthode de culture qui va beaucoup plus loin que d'exclure seulement l'emploi de produits chimiques de synthèse.
La culture bio-dynamique est avant tout un travail de soin de la terre. Il s'agit d'en assurer l'équilibre et de créer des conditions de vie harmonieuses entre terre, plante et environnement.
Le Domaine produit des cuvées pour une consommation jeune, qui se distinguent par des caractères fruités et rafraîchissants, et des cuvées de garde avec d’avantages de concentration et de volume.
Vendanges faites uniquement à la main. En Biodynamie sur l’ensemble du domaine depuis 1995.