Cépages: 60% Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10% Chenin
Terroirs: Argilo-calcaire
Élevage : 14 mois en futs bourguignon.
Commentaire: Un vin puissant dès l'attaque en bouche qui nous émerveille par des notes de fruits exotiques sur la mangue et l'ananas, une finale douce sur le miel et fraiche sur la menthe blanche.
Accord Mets&Vins :
- Risotto aux truffes blanches
- Saint Pierre sur Plancha
- Aile de raie au beurre noisette
Conseils de dégustation : Température de service idéale 10°C
Ouverture 1 heure à l'avance de préférence.