Cépages: Chenin, Chardonnay
Terroirs: Quartz et schistes
Commentaire: Un chenin pure, droit d'une fraîcheur exemplaire et d'un parfum de fruits blancs frais (Pomme granny smith), des notes salines en fin de bouche.
Accord Mets&Vins :
- Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
- Fromages au lait de chèvre (Parthenay, Valençay)
- Royale de tourteau au safran
Conseils de dégustation : Température de service idéale 10°C
A déguster dès maintenant