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Vins rouges
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°. -
Vins rosés
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. -
Vins blancs
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
- Vins moelleux
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. - Vins mousseux
- Alcools
- Cadeaux
Clos des Chaumes rouge 2011
- Le Clos des ChaumesPrix à l'unité
6,80 € TTC
Il est issu d’un assemblage des cépages de Cabernet, Gamay et Négrette, ce vin est réalisé à partir de macérations courtes, 4 à 6 jours à basses températures sur Gamay et de 8 à 10 jours sur les Cabernet et la Négrette, permet d’obtenir par assemblage des vins souples et aromatiques à structure, tout en respectant la typicité du terroir.
Sa robe couleur rouge soutenue aux reflets violets sombres s’ouvre sur un nez aux odeurs de violettes, fruits rouges, cacao et chocolat amer. La bouche pleine et charnue, offre une belle matière suave, fruitée, délicate, élégante et étoffée.
Servir entre 14° et 16 °
Terroir et travail du sol : 70 % de schistes, 30 % de rhyolites. Un rang enherbé, l’autre travaillé par alternance tous les 5 ans.
Vignoble : familial, 3 générations. 16 Ha de vigne conduite en lutte raisonnée. Age moyen des vignes : 25 à 30 ans.
Equipement : cuverie thermo régulée, pressurage pneumatique.
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