Le sang de l'Yon

19,90 €

75 cl.
Mareuil rouge

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Cette cuvée est issue de cépage Negrette, les vendanges se déroulent manuellement; les raisins sont triés en vigne et à la cave, après une cuvaison de 20 jours et la fermentation alcoolique terminée, le vin est enfuté pour une durée de 12 mois (barrique de 220 litres de 2 vins).

C'est un vin puissant aux arômes de violette et de cerise noire.

 

LE TERROIR:

Les parcelles sont sur un sol de sables et graviers et graviers roulés, le sous-sol est formé de granite (plateau granitique de la vallée de l'Yon).

 

 

LA VIGNE ET SON ENVIRONEMENT:

Les parcelles sont exposées est/ouest et sud/ouest en légers coteaux, elles bénéficient d'un micro climat grâce à la rivière l'Yon.

 

Les vignes sont conduite en culture bio dynamie

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