Clos des Chaumes blanc 2016

75 cl.
Mareuil AOC Blanc

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Il est issu d’un assemblage des cépages de Chenin et de Chardonnay. Récoltés et directement pressés, les mous sont stabulés à froid pendant 4 à 5 jours avant le départ en fermentation. Le batonnage des lies fines après la fermentation alcoolique arrondi et donne du gras à ce vin.

 

Sa robe brillante, couleur jaune d’or pâle s’ouvre sur un nez à l’odeur florale et fruitée de fleurs blanches et d’agrumes.

 

La bouche rafraîchissante aux notes citronnées et florales, offre beaucoup de fraîcheur, de légèreté et d’élégance ainsi qu’un bel équilibre entre l’acidité et le fruité.

 

A servir jeune et frais entre 8° et 10°.

 

Terroir et travail du sol : 80 % de rhyolites, et 20 % de schistes.Un rang enherbé, l’autre travaillé par alternance tous les 5 ans.

 

Vignoble : familial, 3 générations. 16 Ha de vigne conduite en lutte raisonnée. Age moyen des vignes : 25 à 30 ans.

 

Equipement : cuverie thermo régulée, pressurage pneumatique.

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