Mercier La Rose rouge 2015

8,93 €

75 cl.
Vix rouge

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Assemblage : Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 40%, Pinot Noir 20%

 

Vinification : après une préparation au vignoble (rendement 40 hl), ces rouges sont obtenus par vinification et macération longue (2 mois) en barrique.

 

Mise en bouteille : au domaine en totalité

 

Dégustation : sa robe de teinte rubis possède de délicats reflets violacés dans ses plis. Nez : puissant mais encore un peu fermé, fruits rouges (fraises, framboises, cassis...), notes torréfiées, fumées et légèrement animales. Bouche: ample, chaleureuse, assez longue, équilibrée, tannins discrets arrondis.

 

Mets associés : Nombreuses charcuteries, viandes rouges (Côtes de boeuf aux sarments de vigne, entrecôtes grillées...), ou grillades (andouillettes, saucisses...), fromages à pâtes molle (reblochon, brie...)

 

Boire à 15-16°

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