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Vins rouges
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°. -
Vins rosés
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. -
Vins blancs
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
- Vins moelleux
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. - Vins mousseux
- Alcools
- Cadeaux
Cuvée Bois Bouquet Pinot Noir 2008
- Domaine de la BarbinièrePrix à l'unité
10,30 € TTC
- Médaille d’Or au concours régional des Vins de Pays du Val de Loire
- 2 étoiles au Guide Hachette
Conduite du vignoble :
- Age de la parcelle du Bois Bouquet : 22 ans
- Enherbement Naturel Maîtrisé
- Taille très courte (Guyot Double)
- Travaux en vert importants (épamprage, effeuillage, éclaircissage,…)
- Lutte raisonnée
- Rendements 30 Hl/Ha
- Vendanges manuelles
Vinification et élevage :
Ce Pinot Noir a fait l’attention de soins particuliers. Après un tri sévère lors de la vendange manuelle, une macération de 23 jours accompagnée de pigeages manuels, nous a permis d’extraire toute la richesse et la finesse de ce cépage.
Ce vin élevé pendant 6 mois en fût de chêne français, a été mis en bouteilles fin avril sans filtration afin de préserver son élégance et sa finesse.
Commentaires :
Robe pourpre, nez minéral (reflet du terroir), fruité (cerise griotte) et légèrement épicé.
La bouche est puissante, ample, ou le boisé se mêle aux fruits rouges.
Ce Pinot Noir offrira tout son délice accompagné de volailles, de viandes rouges ou grillées ou bien même de certains poissons de l’Océan.
Servir entre 15 et 16°C
Garde de 5 ans et plus
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