Cuvée Jacques

23,90 €

Brem Rouge
75 cl.

Quantité Remise Vous économisez
6 0,40 € Jusqu'à 2,40 €
12 0,80 € Jusqu'à 9,60 €

Cépages :
90 % Pinot Noir
10 % Cabernet Franc

Terroir :
Âge moyen 15 à 20 ans, planté sur
Sous-sol schisteux, argile et quartz en surface
Légers coteaux exposés sud-ouest,
Culture bio-dynamique depuis 1995,
Labour, binage mécanique et manuel,
Traitement vigne soufre, bouillie bordelaise,
Tisanes (ortie, prêle...)

Rendement moyen :
20 à 30 hl/ha

Récolte :
Vendange manuelle en cagette
Tri sur table égrenoir
Macération cuve bois ouverte 10/12 jours, pigeage,
Sans levurage, ni chaptalisation

Elevage :
Élevé en barrique de 400 L
12 mois, puis assemblé
3 mois en cuve.

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