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Vins rouges
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°. -
Vins rosés
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. -
Vins blancs
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
- Vins moelleux
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. - Vins mousseux
- Alcools
- Cadeaux
Cuvée Jacques
- Domaine St NicolasPrix à l'unité
21,60 € TTC
Cépages :
90 % Pinot Noir
10 % Cabernet Franc
Terroir :
Âge moyen 15 à 20 ans, planté sur
Sous-sol schisteux, argile et quartz en surface
Légers coteaux exposés sud-ouest,
Culture bio-dynamique depuis 1995,
Labour, binage mécanique et manuel,
Traitement vigne soufre, bouillie bordelaise,
Tisanes (ortie, prêle...)
Rendement moyen :
20 à 30 hl/ha
Récolte :
Vendange manuelle en cagette
Tri sur table égrenoir
Macération cuve bois ouverte 10/12 jours, pigeage,
Sans levurage, ni chaptalisation
Elevage :
Élevé en barrique de 400 L
12 mois, puis assemblé
3 mois en cuve.
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