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Vins rouges
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°. -
Vins rosés
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. -
Vins blancs
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
- Vins moelleux
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. - Vins mousseux
- Alcools
- Cadeaux
Cuvée Maria
- Domaine St NicolasPrix à l'unité
22,70 € TTC
Cépages :
100% Chardonnay
Terroir :
Âge moyen 25 ans, planté sur
Sol argileux, sous-sol schisteux,
Légers coteaux exposés sud-est,
Culture bio-dynamique depuis 1993,
Labour, binage mécanique et manuel,
Traitement vigne soufre, bouillie bordelaise, Tisanes (ortie, prêle...)
Rendement moyen :
20 à 30 hl/ha
Récolte :
Vendange manuelle en cagette, tri
Pressurage pneumatique,
Vendange entière, sélection des jus,
Léger débourbage
Fermentation sans levurage,
Sans chaptalisation
Elevage :
Élevage en demi-muids
Barriques sur 15 mois
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