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Vins rouges
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°. -
Vins rosés
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. -
Vins blancs
- Fiefs vendéens Mareuil
- Fiefs vendéens Brem
- Fiefs vendéens Vix
- Fiefs vendéens Pissotte
- Vin de Pays de Vendée
- Vins moelleux
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°. - Vins mousseux
- Alcools
- Cadeaux
Version Blanc
- Domaine AlohaPrix à l'unité
9,80 € TTC
Objectif : obtenir un vin blanc sur le fruit, facile à boire (degré 11%), souple, sans acidité excessive.
Age des vignes : 8 ans.
Sols : fine couche d’argile sur schistes.
Cépages : Chenin et Chardonnay.
Entretien de la vigne : travail du sol, éclaircissage manuel, traitements phytosanitaires raisonnés sans insecticides.
Vendange exclusivement manuelle avec tri sévère des raisins.
Rendements faibles : 30 hectolitres/ha pour 66 autorisés.
Vinification : macération pelliculaire pour apporter du gras puis fermentation lente à 15°C pour développer arômes et finesse.
Élevage en cuve avec léger batonnage.
Filtration légère et taux de soufre bas (15 mg/l de soufre libre).
A déguster frais : 8-10°C.
Accords : apéritif, fruits de mer, poissons en sauce.
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