Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°.
Cet apéritif est un mélange issu du goût franc d'un Cognac "Grande Champagne" et de parfums extraits de plantes et de fruits comme la prunelle. Alc. 17°