Liste des produits du fabricant Domaine Coirier

Pissote, un vin qui sent le soleil, la mer et les vacances. Rien de moins, rien de plus : un vin de terroir.

Les Premiers Fiefs (Terres dépendant d'abbayes) datent du IXème siècle. Après une période florissante, il ne reste plus que 4 régions de fiefs : les Pays de Brem, de Mareuil, de Vix et de Pissotte.

Rabelais chanta les vertus des vins vendéens et Richelieu contribua à leur renommée: Les fiefs portèrent en effet le nom d'anciens Fiefs du Cardinal.

Ce sont des Appellations d'Origine V.D.Q.S. Blancs, Rouges et Rosés très personnalisés, légers, à boire frais en toute saison.

Petit par la surface (24 ha), le vignoble de Pissotte est très renommé par sa typicité et son originalité. Sur les premiers contreforts du bocage vendéen - prédominance argilo-siliceuse - exposé plein sud, le "Fief" de Pissotte bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel (1600 h/an). Respecteux de l’équilibre traditionnel, le Domaine Coirier maintient une plantation à forte densité (6000 ceps à l'hectare).Les rendements sont modestes (55 hl/ha). La taille hivernale est volontairement courte pour "économiser" les pieds. Les jeunes plantations sont cultivées pendant 4 ans avant de produire.

Un enherbement total et naturel. Un ébourgeonnage et épamprage (élimination des gîts au printemps) manuels permettent de maintenir un rendement moyen et une bonne aération des grappes.
Les assemblages de cépages sont réalisés après vinification.

Plus
13,95 €

75 cl.Pissotte Blanc

8,93 €

75 clPissotte Blanc

8,93 €

75 cl.Pissotte AOC Rosé

8,93 €

75 cl.Pissotte Rouge

13,95 €

75 cl.Pissotte Rouge