Mon compte Panier :Panier vide

Vins rouges
Les vins rouges sont légers et peu taniques. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 15 - 16°.
Vins rosés
Les rosés sont frais et secs. Ils s'apprécient dans leur prime jeunesse. La température de dégustation se situe à 10 - 12°.
Vins blancs
Les vins blancs, très aromatiques et longs en bouche, se marient avec bonheur aux poissons, crustacés, fruits de mer et fromages de chèvre. La température de dégustation se situe à 10 - 12°.
Vins mousseux
Alcools
Diverses liqueurs, apéritifs et autres bières...
Cadeaux

Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir les promotions et nouveautés.

Favoris et partage

Les producteurs

Domaine St Nicolas

Domaine Coirier

Les Premiers Fiefs (Terres dépendant d'abbayes) datent du IXème siècle. Après une période florissante, il ne reste plus que 4 régions de fiefs : les Pays de Brem, de Mareuil, de Vix et de Pissotte.

Rabelais chanta les vertus des vins vendéens et Richelieu contribua à leur renommée: Les fiefs portèrent en effet le nom d'anciens Fiefs du Cardinal.

Ce sont des Appellations d'Origine V.D.Q.S. Blancs, Rouges et Rosés très personnalisés, légers, à boire frais en toute saison.

Petit par la surface (24 ha), le vignoble de Pissotte est très renommé par sa typicité et son originalité. Sur les premiers contreforts du bocage vendéen - prédominance argilo-siliceuse - exposé plein sud, le "Fief" de Pissotte bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel (1600 h/an). Respecteux de l’équilibre traditionnel, le Domaine Coirier maintient une plantation à forte densité (6000 ceps à l'hectare).Les rendements sont modestes (55 hl/ha). La taille hivernale est volontairement courte pour "économiser" les pieds. Les jeunes plantations sont cultivées pendant 4 ans avant de produire.

Un enherbement total et naturel. Un ébourgeonnage et épamprage (élimination des gîts au printemps) manuels permettent de maintenir un rendement moyen et une bonne aération des grappes.
Les assemblages de cépages sont réalisés après vinification.